- Sự nghiệp nấu nướng không chỉ dành cho những người nhiều thời gian hoặc thừa hoa tay, giờ đây ngay cả một người lười vào bếp nhất hoặc bận rộn nhất cũng có thể trở thành "siêu sao" trong mắt gia đình nhờ "người bạn Web". |
| Nguồn: Cooking.com |
Hoa (27 tuổi, Hà Nội) hầu như chưa bao giờ phải động tay vào việc nhà vì mẹ cô là người đảm đang, tháo vát. Bà luôn dành hết công việc để cô con gái rượu có thể tập trung vào việc học. Không có gì bất ngờ khi về nhà chồng, Hoa trốn tất cả các buổi cỗ bàn bằng đủ mọi lý do. Rất đơn giản, cô không biết nấu món gì cả.
Hiểu rõ không thể duy trì tình trạng này lâu, Hoa quyết tâm cải thiện tình hình. Cô tham gia một diễn đàn có tiếng trên mạng và tích cực ghé thăm một tiểu mục dành riêng cho các bà nội trợ. Tại đây, Hoa có thể tìm thấy đủ các công thức nấu nướng, từ những món ăn hàng ngày "đơn giản như đan rổ" cho đến các món Thoa mỹ, dành riêng cho tiệc tùng.
Nhằm một hôm cuối tuần, Hoa đã mời bố mẹ đẻ đến nhà dùng cơm. Cô đãi cả nhà món lẩu nướng và lẩu Thái mà công thức chế biến đã góp nhặt được từ trên Web cách đấy cả tuần. "Bố mẹ tôi vừa ăn mà suýt chút nữa phát khóc, cuối cùng thì đứa con đoảng vị của họ cũng đãi được bố mẹ bữa đầu tiên trong đời", Hoa ngượng ngùng kể lại.
Hoa cho biết các công thức mà cô tìm được rất đơn giản, dễ làm, dễ áp dụng. Liều lượng, nguyên liệu, các bước làm đều được các thành viên trên diễn đàn miêu tả hết sức cụ thể, tỉ mỉ và nấu rất vừa miệng, vì "chúng xuất phát từ chính thực tế họ đã nấu" chứ không phải từ các nhà hàng hay trong sách dạy nấu ăn, vốn mang tính hình thức nhiều hơn. Cứ làm tuần tự như trong "bí quyết" thì "nhắm mắt cũng nấu được", Hoa cười.
Chị Tuyết, nhà ở Thái Thịnh, Hà Nội lại tìm thấy ở Web nhiều sở thích nấu nướng thú vị khác. Trước đây, lúc nào chị cũng vò đầu bứt tai nghĩ món cho cả nhà mỗi khi đi chợ, quanh đi quẩn lại lúc nào cũng chỉ có bò, lợn, gà, cá. Nhưng giờ thì mọi chuyện đã trở nên nhẹ nhàng và thư giãn hơn rất nhiều.
"Trên các diễn đàn tôi hay vào thường có mục Thực đơn hàng ngày của bạn, hoặc Hôm nay nhà bạn ăn gì. Các thành viên gợi ý, thực hiện và chụp hình đủ mọi món ăn của gia đình họ để chia sẻ với mọi người. Cứ hôm nào bí món ăn là tôi lại vào đấy tham khảo, rất nhiều món đơn giản, ngon lành mà mình quên béng mất, nay mọi người nhắc bỗng nhớ ra", chị Tuyết hỉ hả.
Ông xã chị cũng là người thích ăn ngon. Vì thế, khi thấy bữa ăn gia đình có sự cải thiện rõ rệt, "ông ý mừng ra mặt". Biết chuyện vợ lên Web tìm món ăn, ông xã chị còn nhờ "anh Google" tìm ra các website dạy nấu ăn bằng video để giới thiệu cho vợ. Thỉnh thoảng, đích thân anh còn ngồi xem đầu bếp chuyên nghiệp chế biến từ A đến Z trên máy tính rồi "phổ biến" lại cho vợ.
Gì cũng có
 |
| Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các món ăn ngon, kèm theo nguyên liệu, cách thức chế biến cặn kẽ trên Web. Nguồn: Afamily |
"Thời buổi hiện đại, công cụ hỗ trợ các bà nội trợ không thiếu một thứ gì. Vấn đề là trước đây, tôi không nhận ra sự tồn tại cũng như công dụng của chúng. Nhờ có Web mà tôi đã được "khai sáng", Hoa nói.
Trong các siêu thị, không khó khăn để bạn bắt gặp các lọ gia vị chế biến sẵn được bày la liệt trên các kệ hàng. Hoặc thay vì phải mất công đi hết hàng này đến hàng khác để mua cho đủ gia vị nấu lẩu, bạn chỉ cần một viên gia vị tẩm ướp tổng hợp. Điều khó khăn là giữa hằng hà sa số các sản phẩm, làm sao biết được loại nào ngon, loại nào đi với món ăn nào thì hợp.
Đủ thứ đam mê
Với thế giới mạng, bạn không chỉ tìm thấy các món ăn mặn mà còn có thể thoả mãn nhiều sở thích nhẹ nhàng hơn. Rất nhiều người dùng đang say sưa trong thế giới của những chiếc bánh ngọt, bánh mỳ thơm nức tự làm, hay còn gọi là home-made, thưởng thức hương vị "đảm bảo chất lượng" do chính tay mình lựa chọn từ A đến Z. Các cuộc thi trổ tài làm bánh được tổ chức đều đặn trên Web và các thành viên thoả sức trình diện những bức ảnh chụp thành phẩm của mình. Nếu truy cập những trang Web đầy sức rung động này vào buổi sáng, hẳn bạn sẽ không còn chút tâm trí nào để... làm việc bởi chúng quá ngon mắt.
Mùa hè đến cũng là lúc phong trào tự làm kem, sữa chua, caramel, chè, cocktail trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Nếu muốn tiết kiệm, bạn có thể tận dụng chiếc máy xay sinh tố sẵn có để làm ra những ly kem tơi, xốp, thơm ngon và không-có-chút-đường-hoá-học nào. Chỉ có điều, công cuộc làm kem này sẽ ngốn của bạn không dưới 6 tiếng đồng hồ.
Nhưng nếu rủng rỉnh và chịu chơi hơn, bạn có thể đặt mua máy làm kem tự động từ nước ngoài và công sức, thời gian sẽ được cắt giảm đáng kể. Có khá nhiều dịch vụ đang nhận cung cấp mặt hàng mới mẻ này qua mạng Web, với giá thành dao động từ vài trăm nghìn đến vài triệu, tuỳ thuộc dung tích, công năng của máy.
Bạn chỉ cần tham khảo mẫu máy, cơ chế vận hành, đường link bán, sau đó nhờ các dịch vụ này đặt hàng từ Mỹ về (qua Amazon hoặc eBay), chờ đợi từ 1-3 tuần là đã có thể tự tay làm ra mẻ kem đầu tiên. Anh Tuấn Dũng, Giám đốc công ty xuất nhập khẩu Hoàng Nam ở Mỹ Đình, Hà Nội cho biết thời gian gần đây, mặt hàng máy làm kem và máy làm sữa chua được khách hàng quan tâm hơn hẳn so với trước đây. Có tuần, anh nhận đặt tới hơn chục chiếc máy, dù trong mắt nhiều người, chúng bị xếp vào loại thiết bị "phù hoa, xa xỉ".
Nhưng theo anh Dũng, nói về độ "chịu chơi" của các bà nội trợ thời @ thì máy làm kem vẫn chưa "là gì". "Có khách hàng đã nhờ tôi đặt một chiếc máy trộn bột chuyên để làm bánh của Kitchen Aid từ Mỹ về, với giá thành về đến Việt Nam là gần 7 triệu". Vị khách đó cho biết con của chị rất mê ăn bánh, vì thế "mẹ quyết định đầu tư một phen". Có máy trộn rồi thì chuyện tự làm pizza, bánh mỳ tại nhà sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều.
Nhờ có nhu cầu dâng cao của các bà nội trợ mê Web, những dịch vụ kinh doanh đồ nhà bếp "độc" cũng trở nên phát đạt. Nhưng ngược lại, nhờ có các dịch vụ kiểu này, chị em được thoả sức tung hoành với sở thích nấu nướng của mình mà không phải rã rời đôi tay để trộn bột hay mất tới 5-6 tiếng đồng hồ để chế biến món ăn. Web đã giúp cho "dạ dày" của không ít người trong số chúng ta được tận hưởng những giây phút tuyệt vời, và thắp lên tình yêu nấu nướng ở rất nhiều cô gái tưởng chừng như không bao giờ biết vào bếp là gì.
- Trọng Cầm
