Artichaut (Atisô)

Những bó dược thảo để nấu một nồi “nước lá” ở chợ thường bao gồm: mã đề, mía lau, cây ngò già, lá thuốc dồi, cây lẻ bạn, rễ tranh, v.v… Tất cả chỉ 2.000 đồng/bó là có thể nấu được 3 lít nước dùng uống cho cả ngày. Bông, lá, rễ cây artichaut (Atisô) cũng được nhắc đến để bổ sung vào nồi nước. Riêng rau má (2.500 đồng/ký) cũng là loại nước giải khát rất được nhiều người ưa chuộng.

Một nồi chè đậu xanh nguyên vỏ, bảo đảm… “rất mát và nhuận trường”; hoặc nấu vài bát chè hoa cau (bột, đường, đậu xanh bóc vỏ hấp nở như hoa cau), trong chè có bột sắn dây cũng rất tốt. Đối với một số người bị táo bón, kiết lỵ hay bị nhiệt miệng khi dùng nước bột sắn dây này sẽ “cảm thấy nhẹ nhõm” ngay. Khi mua bột sắn, bạn nên mua ở chỗ người quen hay ở các tiệm lớn (các cửa hàng bánh mì, bánh ngọt…) thì mới bảo đảm đó là thứ bột tinh khiết, không bị pha với bột năng, bột đao. Bột sắn dây thật có giá khoảng 45.000 – 50.000 đồng/ký.

Trà thanh nhiệt (được chế biến từ Atisô, Hoa hòe, Cam thảo bắc và Thảo quyết minh) của Danh trà Vĩnh Tiến.

Các sạp chạp phô ở các chợ đều có bán sẵn từng gói sâm bổ lượng khô với giá 4.500 đồng/gói, mua về nấu với đường bạn cũng sẽ có ngay một ly chè sâm bổ lượng - chất lượng không những thua kém chè bán ngoài tiệm mà còn… hợp vệ sinh. 

 

Ngoài ra, trên đường đi làm về, bạn cũng có thể ghé vào những xe bán nước sâm, nước đắng, nước rau má, bông cúc ở dọc các con đường lớn, với giá 1.000 – 2.000 đồng/ly ướp lạnh. Những loại nước này có vị ngọt, mát, nếu bạn uống mà thấy “ngọt đậm và đắng ở nơi cuống họng” là người bán đã cho đường hóa học vào nước uống, sẽ có hại cho cơ thể (hãy… cảnh giác!).

 

 

Chè túi lọc các loại - Nhài lọc - Sen lọc, Xanh lộc của Công ty Cổ phần chè Kim Anh.

Còn nhiều loại chè khác nữa như chè 3 màu, chè sen, chè thạch… bán nhiều ở chợ và các tiệm ăn uống. Ngon “có tiếng” ở TP.HCM là chè thạch đường Nguyễn Trãi (góc đối diện trường CĐ Sư phạm TTP.HCM), chè sâm Hoàng Văn Thụ (góc Lăng Cha Cả), chè Hiển Khánh (đường Nguyễn Đình Chiểu), v.v…; với giá từ 2.000 – 3.000 đồng bạn sẽ có một ly chẻ bổ mát, trị được táo bón.

 

Cuối cùng phải kể đến những loại nước quả tiện lợi khác như: dừa xiêm (1.500 – 2.500 đồng/quả), la hán quả (12.000 đồng/hộp)… Nước trái cây xay (nước sinh tố) cũng được khá nhiều người ưa thích. Một ly sinh tố dâu, mãng cầu, bơ, cà chua, đu đủ, nước chanh tươi hay cam vắt… (giá từ 3.000 – 6.000 đồng/ly) cũng sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng đáng kể.

• Huyền Trân