(VietNamNet) - Dù đã được xây dựng hay khôi phục nhưng Khoa Dinh dưỡng tại các bệnh viện (BV) đến nay vẫn chưa có cán bộ chuyên môn về dinh dưỡng - tiết chế, khiến cho bữa ăn của người bệnh không được đảm bảo, gây ảnh hưởng không tốt đến hiệu quả điều trị.

Kết quả điều tra khảo sát do Viện Dinh dưỡng - Vụ Điều trị (Bộ Y tế) tiến hành cho thấy: Hiện chỉ có 68% số BV tuyến tỉnh, thành trong cả nước có Khoa Dinh dưỡng. Trong đó, 72% Khoa Dinh dưỡng không có cán bộ chuyên môn về dinh dưỡng.

Việc lo ăn uống thuộc về... gia đình bệnh nhân, không theo chỉ định của bác sĩ sẽ ảnh hưởng không tốt đến kết quả điều trị.

Do đó, chỉ có 70% số BV có Khoa Dinh dưỡng là chịu trách nhiệm tổ chức ăn uống cho người bệnh song cũng chỉ phục vụ được chế độ ăn cho khoảng 40% số bệnh nhân nằm viện. Chỉ có 19,6% số bệnh nhân dược phục vụ chế độ ăn bệnh lý khi nằm viện. Đây là một thách thức rất lớn cho ngành dinh dưỡng lâm sàng. Cũng qua khảo sát, phần lớn việc tư vấn dinh dưỡng là do bác sĩ điều trị thực hiện. Vì vậy, tất cả các BV hiện nay đều có nhu cầu đào tạo bổ túc về dinh dưỡng tiết chế.

Từ kết quả này, Viện Dinh dưỡng đã khuyến nghị đẩy mạnh tổ chức hoạt động của Khoa Dinh dưỡng hiện nay trong các BV của cả nước, nhằm đáp ứng công tác chăm sóc toàn diện cho người bệnh.

Cũng theo Viện Dinh dưỡng, việc ăn uống tốt không những làm tăng hiệu quả của các phương tiện điều trị khác mà còn làm giảm tái phát trong các bệnh mạn tính; giúp bệnh nhân mau chóng hồi phục, rút ngắn thời gian nằm viện và giảm nhiều chi phí khác. Ở nhiều nước trên thế giới, ăn uống là một phần của phác đồ điều trị, chỉ định bắt buộc trong điều trị bệnh.

Tại Việt Nam, khi chuyển sang nền kinh tế thị trường, các chế độ bao cấp về thực phẩm cho người bệnh không còn, các dịch vụ tư nhân phát triển mạnh. Dần dần, các Khoa Dinh dưỡng lần lượt giải thể. BV tự "giải phóng" khỏi trách nhiệm lo ăn uống cho bệnh nhân và thu lợi từ các cơ sở dịch vụ. Hậu quả là bữa ăn của người bệnh không được đảm bảo, ảnh hưởng không tốt đến hiệu quả điều trị.

Được biết trong giai đoạn 1976-1982, trường Đại học Y Hà Nội đã chỉ có bốn khoá đào tạo bác sĩ dinh dưỡng điều trị, thế nhưng sau đó đại đa số bác sĩ này đã chuyển sang công tác khác. Từ đó đến nay, không đào tạo bác sĩ dinh dưỡng điều trị nữa.

Trước mắt, để đáp ứng một phần nhu cầu cán bộ phục vụ Khoa Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng đã tổ chức bốn lớp ngắn hạn để bổ túc kiến thức dinh dưỡng cho 120 bác sĩ, y tá của một số BV.

Tin, ảnh: Vân Điển