Mứt thủ công không ''địch'' nổi hàng Trung Quốc.

Ông Hùng chỉ vào lô mứt thành phẩm loại 10 kg/thùng đang xếp khiêm tốn trong một góc nhà, buồn rầu tiếp: ''Tới giờ này vẫn chưa thấy ai tới đặt hàng. Bỏ nghề thì không được, các chủ lò đành làm cầm chừng để canh thị trường''. Ông cho biết, các loại mứt bí, mứt khoai Mỹ Tho giá 11.000-11.500 đồng/kg, trong khi mứt Sài Gòn, Trung Quốc giá chỉ 9.000-9.500 đồng/kg. Do vậy, cả làng phải giảm sản lượng của hai ''món tủ'' này xuống hơn 70%.

Mứt Mỹ Tho chủ yếu là hàng rời, không thể cạnh tranh nổi với sản phẩm của các ''đại gia'' ở TP.HCM, với những hộp nhựa, hộp thiếc thật bắt mắt. Mấy năm gần đây, những nỗ lực thay đổi công nghệ, cải tiến bao bì và hạ giá sản phẩm của người làm mứt đều thất bại do ít vốn, sản xuất nhỏ lẻ, manh mún.

Theo một quan chức của thành phố, làng mứt Mỹ Tho vẫn còn một lối ra là thay đổi tư duy để tự cứu lấy mình. Điều mà những người làm mứt cần làm ngay là nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành, đăng ký thương hiệu và nâng cấp mẫu mã... Cũng theo quan chức này, các chủ lò mứt nên liên kết thành hợp tác xã hoặc công ty cổ phần để tập trung vốn và công nghệ dễ dàng hơn.

(Theo Tuổi Trẻ)