(VietNamNet) - Đảm bảo an toàn thực phẩm nhân dịp Tết Giáp Thân, đoàn thanh tra liên ngành gồm Y tế, Công an, Thú y, Quản lý thị trường sẽ kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm ở Hà Nội bắt đầu từ hôm nay (23/12) đến 15/1/2004.
 |
| Thực phẩm giết mổ sẵn được bày bán khắp nơi |
Nội dung kiểm tra gồm nguyên liệu, chất phụ gia, dụng cụ chế biến, nhãn mác của các cơ sở sản xuất hàng hoá phục vụ Tết Nguyên đán. Những mặt hàng được kiểm tra là rượu, bia, bánh mứt kẹo, giò chả, ô mai... Đoàn kiểm tra sẽ lấy mẫu thực phẩm để làm các xét nghiệm sinh hóa phát hiện độc tố, vi sinh vật gây bệnh. Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra sẽ kiểm tra hồ sơ gốc nguyên liệu chế biến của các cơ sở sản xuất những mặt hàng trên.
Việc thanh tra được tiến hành theo 3 cấp. Cấp thành phố sẽ giám sát các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm do thành phố quản lý. Cấp quận, huyện tổ chức kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất nhỏ, đại lý kinh doanh bánh kẹo, các quầy bán hàng khô. Các xã, phường sẽ chịu trách nhiệm kiểm tra thực phẩm bán lẻ trên thị trường.
Các hình thức xử phạt sẽ được áp dụng chặt chẽ hơn. Ngoài việc phạt tiền các hộ vi phạm sẽ bị công bố trên các phương tiện thông tin đại chúng. Những cơ sở nào tái phạm nhiều lần sẽ bị thu hồi giấy phép kinh doanh. Những biện pháp xử phạt cần thắt chặt bởi theo bà Trần Cẩm Tú, Phó Trưởng phòng Kế hoạch tổng hợp, Sở Thương mại Hà Nội cho biết: "Từ tháng 4/2003, nhiều hộ sản xuất giò chả tại làng Ước Lễ (Hà Tây) đã kiến nghị với các cơ quan quản lý về việc mua phải những túi phụ gia thực phẩm an toàn bị rút ruột, độn thêm hàn the rẻ tiền để hạ giá thành. Do đó, nhiều hộ gia đình mặc dù đã sử dụng phụ gia thay thế hàn the sản xuất giò chả nhưng kết quả kiểm nghiệm vẫn phát hiện chất độc này trong thành phẩm''.
| 
